Vi Blanc Ecològic

BLANC TRADICIÓ

Varietats: Xarel·lo i Malvasía de Sitges.

Vi blanc sec criat en dipòsit i elaborat a partir de raïms propis de la ”Finca Can Feixes” de les varietats històriques de la Denominació d’Origen. És la nostra personal interpretació de l’expressió més tradicional i singular dels grans vins blancs del Penedès.

 

ELABORACIÓ: Únicament collites pròpies de la “Finca Can Feixes”. Collita manual amb selecció dels raïms a la pròpia vinya i sobre taula de tria al entrar al celler. Obtenció del primer “most flor” per premsat directe del raïm fresc i sencer a baixes pressions en premsa pneumàtica. Clarificació del most per decantat estàtic. Fermentació del most a temperatura controlada. en dipòsits d’acer inoxidable. Vi ecològic.

CRIANÇA: Ha estat criat durant 8 mesos sobre les pròpies mares en dipòsits d’acer inoxidable. Un cop embotellat, el vi ha madurat durant un mínim de 6 mesos en cava soterrada.

©FINCA CAN FEIXES  ·  08718 Cabrera d`Ánoia  ·  Spain  ·  Tel. +34 937 718 227   ·   canfeixes@canfeixes.com    ·   @huguetdecanfeixes    ·    @canfeixes