Vi Blanc Ecològic

CHARDONNAY

Varietats: 100% Chardonnay

Vi blanc sec de “Criança”. És una exclusiva selecció de raïms de la millor vinya de Chardonnay de la finca i únicament de les millors anyades. A través de la seva singular elaboració posem de manifest els valors de expressió més intensa que solsament alguns grans vins blancs poden arribar a reflectir desprès de varis anys de maduració en ampolla.

 

ELABORACIÓ: Únicament collites pròpies de la “Finca Can Feixes” . Collita manual amb selecció dels raïms a la pròpia vinya i sobre taula de tria al entrar al celler. Obtenció del primer “most flor” per premsat directe del raïm fresc i sencer a baixes pressions en premsa pneumàtica. Clarificació del most per decantat estàtic. Fermentació del most en bótes de roure procedent dels millors boscos de França.

CRIANÇA: Ha estat criat durant 8 mesos sobre les pròpies mares i en les mateixes bótes en que va fermentar. Un cop embotellat, el vi ha madurat durant un mínim de 6 mesos en cava soterrada.

©FINCA CAN FEIXES  ·  08718 Cabrera d`Ánoia  ·  Spain  ·  Tel. +34 937 718 227   ·   canfeixes@canfeixes.com    ·   @huguetdecanfeixes    ·    @canfeixes