Can Feixes Chardonnay recibe 94 puntos en la cata a ciegas de vinos blancos españoles de Decanter
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Vino blanco semiseco envejecido en botella y elaborado con uvas cultivadas en la finca «Finca Can Feixes», con la histórica variedad Malvasía de Sitges. Este vino pretende reflejar el carácter original más puro y distintivo de esta excepcional variedad del Penedès.
Cosecha exclusivamente de finca propia de «Finca Can Feixes». Uvas recolectadas a mano seleccionadas tanto en el viñedo como en una mesa de selección al llegar a la bodega. El primer «zumo tierno» se obtiene mediante el prensado directo de uvas enteras frescas a baja presión en una prensa neumática. Clarificación del mosto mediante decantación estática. Fermentación del mosto a temperaturas controladas en depósitos de acero inoxidable. Vino ecológico.
Envejecido durante 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Una vez embotellado, el vino se refina durante un mínimo de 2 años en bodegas subterráneas.
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Mariscos, pescado al horno, pescado azul, queso de cabra.
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